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怪味豆"的配方和工艺较为复杂。它的原料有12种:川白糖、饴糖、熟芝麻、豆、辣椒面、味精、五香粉、白矾、食盐、甜酱。其工艺流程为浸泡豆、去除豆的芽部、浸矾、炸制、拌辅料、上糖衣、冷却包装。这样生产出来的怪味豆色呈茶色，颗粒完整，表面近似桑葚，上糖均匀，无粘连现象。该产品获商业部优质产品奖和外经部优质产品出口证书，产品畅销25省市、港澳等地，远及东南亚和欧美各国。中国名食百科还专门刊登了缙云食品中的蝶花牌怪味豆。
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