炒三丁

用料

主料土豆4个胡萝卜2个猪肉100克

辅料大葱1/2根花椒面1/2茶匙豆油1汤匙酱油1茶匙鸡精1/2茶匙水300克

炒三丁的做法

1.将土豆切丁放碗里

2.将胡萝卜也切成丁

3.葱切成末

4.肉也切丁，油烧热，肉丁入锅翻炒

5.肉炒一会变色后加入酱油和花椒面

6.把土豆放入肉中继续翻炒

7.土豆变色后加入胡萝卜翻炒一会

8.加没过菜的水，小火再炖8分钟

9.炖到汤没有了，加入鸡精出锅

烹饪技巧
  
土豆和胡萝卜不要炖的时间太长，熟了就关火，如果汤多就大点火收汤即可。