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肉沫豆腐

2016-04-27 点击数:1447
1猪瘦肉切末,蒜去皮切末。
2蒜苔切小段,水发香菇切小块。
3豆腐切块。
4锅内放适量植物油,加入蒜末炒出香味。
5放入肉末炒散,加入生抽。
6放入豆腐块,翻炒。
7放入蒜苔段和香菇块,翻炒。
8放适量盐、少许白糖、老抽,加水,焖3--5分钟。
9酱汁上色,汁收浓时,用少许淀粉勾薄芡,出锅装盘。
小窍门:
香菇可以用新鲜的,也可用水发的,个人认为,水发香菇味道比较好。
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